À l’occasion du lancement de notre nouvelle série « Paroles d’Entrepreneurs », nous avons le plaisir de recevoir Philippe Bloch, qui se définit comme « un slasheur ». Entrepreneur avant tout, fondateur de Columbus Café, mais aussi conférencier, auteur à succès, animateur international ou encore business angel. Retour sur son parcours entrepreneurial et les leçons qu’il en a tirées.
19 juin 2022 (mis à jour le 2 avr. 2026)Temps de lecture : 3 min
L’obsession du client : Philippe Bloch (fondateur de Columbus Café) est le chantre du service client en France. Son parcours rappelle que la qualité de l’accueil et l’expérience client sont les seuls véritables différenciateurs durables dans une économie concurrentielle.
L’entrepreneuriat « à l’américaine » : Inspiré par ses années aux États-Unis, il a importé le concept de « Coffee Shop » en France à une époque où personne n’y croyait. Son histoire souligne l’importance d’adapter un concept étranger à la culture locale sans en perdre l’essence.
La résilience face au scepticisme : Le parcours de Philippe Bloch montre que l’entrepreneur doit souvent se battre contre les idées reçues (en France, le café se prenait au comptoir, pas dans un grand gobelet en carton).
L’importance du « Mindset » : Au-delà de la technique, c’est l’enthousiasme, l’énergie et la capacité à transmettre une vision à ses équipes qui font la différence entre un gestionnaire et un bâtisseur d’enseigne.
Diplômé de l’ESSEC, Philippe Bloch passe deux ans à New-York avant de revenir en France. Il publie son premier livre intitulé « Service compris », best-seller sur la qualité du service client en entreprise qui fait un carton avec plus de 500.000 exemplaires vendus. S’en suit sa première expérience entrepreneuriale dans la communication, le conseil et la formation. Il décide alors d’introduire le concept d’Espresso Bar en France en fondant Columbus Café avec pour objectif de rendre les gens heureux chaque matin. Un lancement compliqué, des débuts difficiles mais Philippe s’est battu comme tout entrepreneur qui croit encore en son rêve pour faire de son projet un réel succès.
Pour lui, l’entrepreneuriat permet avant tout d’assouvir une quête de liberté. Ne dépendre de personne (si ce n’est de ses clients), multiplier les projets et surtout, ne jamais avoir besoin que quelqu’un vous souhaite « bon courage » le matin. Le bonheur absolu !
« Entreprendre aguerri et à l’inverse, sur-protéger affaibli. » L’entrepreneur, indépendant, n’est en effet jamais protégé, c’est ce qui en fait sa force et c’est aussi ça, le plaisir d’entreprendre, précise-t-il.
Spécialiste du service client, Philippe Bloch revient sur les clés de la réussite en entreprise et nous rappelle que l’enthousiasme du client passe avant tout, les clients heureux font les entreprises gagnantes. « Fidéliser un client coûte 5 fois moins cher que d’en recruter un. »
Au travers de cet interview, Philippe Bloch nous fait part de son parcours entrepreneurial, ses expériences mouvementées, ses réussites et ses échecs mais aussi et surtout, les leçons qu’il en a tirées. Être passionné(e), avoir un GRAND rêve inaccessible, décider de son bonheur, vouloir rendre les gens plus heureux dans un monde compliqué, c’est la recette clé de Philippe pour tenir face à toute adversité.
Vous allez vite le découvrir, son optimisme est contagieux. Toujours avec une pointe d’humour, c’est au travers d’une multitudes d’anecdotes que Philippe Bloch nous livre une belle leçon de vie dans ce premier épisode. Nous vous invitons à l’écouter ou le visionner sans plus attendre !
Qu’est-ce que l’entrepreneuriat apporte ?
Quelle est la différence entre un entrepreneur qui réussit et un entrepreneur qui échoue ?
En quoi l’expérience client est importante ? Quelles sont les clés d’un bon service client aujourd’hui ?
Quelles sont les 3 erreurs les plus fréquentes chez les entrepreneurs ?
Focus sur son nouveau livre qui sortira le 2 juillet : « Ce sera mieux après… sauf si on est trop cons »
Quelles sont les conséquences de cette crise sur l’entrepreneuriat ?
Les citations à retenir
« Entreprendre aguerri, sur-protéger affaibli » ; « L’ennui use n’importe qui, la passion n’a jamais fatigué personne » ;
« Fidéliser un client coûte 5 fois moins cher que d’en recruter un » ; « Si ton rêve ne te fait pas assez peur, c’est qu’il n’est pas assez grand » ;
« Il ne faut pas reconstruire, il faut ré-inventer » ; « L’humilité est la signature des grands dirigeants »
Service compris
Dinosaures & Caméléons
Bienheureux les fêlés…
Ne me dites plus jamais bon courage !
Tout va mal… je vais bien !
Ce sera mieux après… sauf si on est trop cons !
Qu’est-ce que le concept de « Service Client 2.0 » prôné par Philippe Bloch ?
Il s’agit de remettre l’humain au centre. Cela passe par des détails (sourire, personnalisation) mais aussi par une culture d’entreprise où chaque salarié se sent responsable de la satisfaction finale du client.
Comment Columbus Café a-t-il réussi à s’imposer ?
Le succès n’a pas été immédiat. Il a fallu éduquer le marché, choisir des emplacements stratégiques (gares, centres commerciaux) et créer une ambiance « cosy » qui n’existait pas dans les bistrots traditionnels.
Quels sont les conseils de Philippe Bloch pour les nouveaux créateurs ?
Ne pas attendre que tout soit parfait pour se lancer, mais être intransigeant sur la qualité de l’exécution. Il insiste également sur le fait de savoir s’entourer de profils complémentaires.
Pourquoi l’enthousiasme est-il considéré comme un outil de gestion ?
Pour Philippe Bloch, l’enthousiasme est contagieux. Un dirigeant passionné attire de meilleurs talents, convainc plus facilement les banquiers et fidélise naturellement ses clients.
Quel est le rôle de la franchise dans son parcours ?
La franchise est présentée comme un levier de développement massif, permettant de dupliquer un concept éprouvé en s’appuyant sur l’énergie et l’investissement d’entrepreneurs locaux.
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